財團法人台中世界貿易中心 World Trade Center Taichung

開設課程

丙級中餐烹調廚師證照班( 第14期)

課程目標

本課程特別邀請國內飯店五星頂級主廚親自教學,廚藝經驗豐富,不僅讓您學到廚藝,更讓您瞭解飯店餐飲業中的實務經驗與技巧。
1.輔導學員順利考取丙級中餐烹調技術士(廚師)證照。
2.教授學員學習煎、煮、炒、炸、燜、燒、燴、蒸之基礎烹調技術能力。
3.教授學員學習刀工:切絲、片、塊、丁、粒、末、泥、以及盤飾之技巧能力。

課程大綱

丙級廚師証照為初級証照的一種,如果您想要從事餐飲業或開業、經營小吃店、坐月子中心、自助餐、外燴、團膳、從事幼稚園廚師、學校餐廳、工廠團膳…等,您至少要持有丙級廚師執照(也就是丙級中餐技術士)。如果您想順利擁的有一張中餐烹調證照,為未來的餐飲工作做好準備,參加本培訓課程絕對是您最好的選擇。

1.輔導丙級中餐烹調(葷食)技術士考照(丙級廚師證照) 2.實作及講解105年度試題組菜色實際練習操作 3.學科:廚房衛生常識、廚房器具認識、食材選購配色運用、考試題庫解析 4.術科:基本刀工(含105年新增刀法)、擺盤裝飾教學、調味技巧、食物烹調、調味芶芡處理、火候技巧

研習費用 13,000元
課程時間 2017年04月08日 ~ 2017年05月07日    每週日週六    09時00分 ~ 16時00分     時數:60小時
上課地點

台中世貿中心教室(台中市西屯區天保街60號)

授課對象

對餐飲業有興趣者,一般民眾/家庭主婦/欲從事餐飲工作者,及有意願考取廚師證照_丙級中餐烹調(葷食)職類技術士技能檢定者。

*僅招收16位學員,請儘速報名!

報名日期 2017年02月14日 ~ 2017年04月07日
師資介紹

李阿金老師、李阿樹老師  全國大飯店行政總主廚

繳費方式

(1)即期支票:抬頭:財團法人台中世界貿易中心(郵寄至 :台中市40766西屯區天保街60號 人才培訓組) 。
(2)郵局劃撥:帳號21190461(抬頭:財團法人台中世界貿易中心)。
(3)ATM轉帳:銀行代號:103 銀行:台灣新光商業銀行 永安分行 帳號:0949-10-000788-7
(4)現金:報名後至本中心地下室B1培訓組辦公室繳交(上班時間8:30-17:30,中午不休息)
以(2)(3)項繳款後請來電告知或將收據聯寫上「名字 」回傳,以便中心查帳。

諮詢專線

(04)2358-2271轉1055王小姐,傳真專線: (04) 2358-9172

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